Keto là ăn gì? Đây là thắc mắc của rất nhiều người với lượng tìm kiếm trên Google vô cùng lớn trong thời gian gân đây. Trong bài viết này, nellofolddrury.com sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết về chế độ ăn này nhé!
I. Keto là gì?
- Nhiều người vẫn chưa biết keto là ăn gì. Keto là tên gọi của chế độ ăn ít carbohydrate, nhiều chất béo của Nhật Bản, được gọi là Ketogenic. Một đặc điểm của chế độ ăn này là không cần kiêng khem quá mức, vì cơ thể luôn trong tình trạng đốt cháy năng lượng.
- Ưu điểm của chế độ ăn này là cung cấp cho não bộ nguồn năng lượng dồi dào do tuyến tụy chuyển hóa chất béo thành xeton tốt hơn. Ngoài ra, những người có vấn đề về đường huyết cũng nhận được sự cải thiện đáng kể nhờ chế độ ăn này.
II. Các chế độ ăn Keto
1. Chế độ ăn keto tiêu chuẩn
Đây là một chế độ ăn kiêng keto dễ sử dụng, được nhiều người đánh giá cao vì những tác dụng tích cực của nó.
Các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn keto là:
- Carbohydrate: 5%.
- Chất đạm: 20%.
- Chất béo: 75%.
2. Luân phiên chế độ ăn Keto
- Ở đây, người thực hiện không xoay vòng lượng carbohydrate nạp vào cơ thể trong mỗi bữa ăn mỗi ngày. Ví dụ, trong 1 tuần, bạn sẽ có 5 ngày để tuân theo chế độ ăn ít carbohydrate và 2 ngày để tăng lượng carbohydrate.
- Việc xoay vòng này giúp cơ thể không bị “quen” với trạng thái ít carbohydrate và duy trì khả năng đốt cháy năng lượng cao cho cơ thể. Những người muốn giảm cân thường áp dụng chế độ ăn kiêng luân phiên.
3. Chế độ ăn kiêng Keto tăng cường protein
Thành phần dinh dưỡng của chế độ ăn này như sau:
- Carbohydrate: 5%.
- Chất béo: 60%.
- Chất đạm: 30%.
Kết quả là, chế độ ăn này làm giảm hàm lượng chất béo và tăng hàm lượng protein so với chế độ ăn tiêu chuẩn.
4. Chế độ ăn Keto có mục tiêu
- Chế độ ăn Keto này được tạo ra cho bạn trong quá trình luyện tập, và chế độ ăn Keto thông thường không đáp ứng được yêu cầu của cơ thể. Do đó, người bôi cần bổ sung nhiều carbohydrate hơn mức cho phép.
- Nếu bạn không quen với các chế độ ăn ketogenic này, bạn nên tuân theo chế độ ăn ketogenic tiêu chuẩn và chế độ ăn ketogenic giàu protein, đơn giản và hiệu quả.
III. Tác dụng của chế độ ăn Keto
1. Giảm cân hiệu quả
- Thực đơn giảm cân đầy đủ, dễ áp dụng và hiệu quả là tiêu chí tìm kiếm của nhiều người. Thực đơn Keto khi đó là sự lựa chọn phù hợp để giảm cân hiệu quả hoặc hạn chế nguy cơ tăng cân.
- Các món ăn keto chỉ làm giảm hàm lượng carbohydrate so với chế độ ăn ít chất béo thông thường được sử dụng để giảm cân, do đó người thực hiện cảm thấy no lâu hơn và lâu hơn. Vì vậy, bạn thường không phải kiểm soát lượng calo trong mỗi bữa ăn, và cảm giác thèm ăn của bạn sẽ giảm đi.
- Không chỉ tốt cho tinh thần mà tác dụng giảm cân của chế độ ăn kiêng keto sẽ khiến bạn bất ngờ. Chất béo trung tính và chất béo có lợi trong dầu thực vật cũng có thể giúp cải thiện lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến béo phì và tăng lipid máu.
2. Giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường
- Bệnh tiểu đường là do rối loạn chuyển hóa dẫn đến lượng đường trong máu cao và suy giảm chức năng insulin. Chế độ ăn keto giúp cơ thể đốt cháy năng lượng tốt hơn và sử dụng đường và chất béo hiệu quả hơn, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tiền tiểu đường và các tác động chuyển hóa khác.
- Theo nghiên cứu, chế độ ăn Keto làm tăng độ nhạy insulin lên đến 75%, vì vậy một người có thể giảm 11,1 kg thay vì 6,9 kg nếu họ theo chế độ ăn nhiều carbohydrate và 95 calo. .2% số người theo chế độ ăn Keto có thể giảm hoặc ngừng hoàn toàn việc dùng thuốc tiểu đường.
3. Hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não
- Đây là thông tin rất hữu ích cho trẻ nhỏ bị rối loạn chức năng não và động kinh dai dẳng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn keto có thể giúp những đứa trẻ này giảm hơn 50% số lần co giật, với 16% trong số chúng chấm dứt hoàn toàn căn bệnh này. Nếu tuân thủ chế độ ăn kiêng này của người Nhật, các bệnh khác như Parkinson và Alzheimer cũng có thể cải thiện đáng kể.
- Điều này được giải thích là do lượng lớn năng lượng mà não cần để hoạt động, chủ yếu là từ glucose. Glucose được lấy với một lượng lớn từ thức ăn, được chuyển hóa và vận chuyển đến các vùng tế bào cần thiết. Khi bạn không ăn bất kỳ loại carbohydrate nào, gan sẽ sản xuất glucose từ protein.
IV. Ăn chế độ Keto có tác dụng phụ gì không?
- Không có chế độ ăn kiêng hoàn hảo. Chế độ ăn kiêng keto cũng không phải là ngoại lệ. Mặc dù có nhiều lợi ích để giảm cân nhưng nó cũng rất tốt cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, chế độ ăn keto cũng có một số hạn chế có thể dẫn đến tác dụng phụ.
- Nguyên nhân là do trong ngày đầu tiên ăn Keto, cơ thể chưa thích nghi với kiểu ăn này. Điều này là rất phổ biến và tạm thời, vì vậy đừng quá lo lắng. Dưới đây là một số tác dụng phụ thường gặp: Mệt mỏi, thiếu năng lượng, khó tập trung, hay đói, ngủ không ngon giấc, táo bón, tim đập nhanh, hôi miệng, suy giảm thể lực…
- Để hạn chế điều này, bạn nên cho cơ thể thích nghi với chế độ ăn keto mới. Giảm dần hàm lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống của bạn trong 1-2 tuần đầu tiên, sau đó loại bỏ hầu hết carbohydrate khỏi chế độ ăn uống của bạn.
- Ngoài ra, bạn nên bổ sung muối hoặc nước có chứa khoáng chất vào chế độ ăn uống của mình. Sự hiện diện của chế độ ăn kiêng keto là hạn chế nhưng không đáng kể. Nhìn chung, Keto được coi là an toàn và hiệu quả so với nhiều phương pháp ăn kiêng khác.
Bài viết trên đã giải thích chi tiết keto là ăn gì, tác dụng của chế độ ăn này đối với sức khỏe. Nếu còn băn khoăn về điều gì xoay quanh chế độ ăn Keto hãy bình luận phía dưới bài viết để được giải đáp nhé!